Mr.Coffee 吧台日誌

還記得電影「食神」星爺最後使出大絕「暗然銷魂飯」

四川也有一道留傳已久的絕活「勾魂麵」，名稱絲毫不遜色，各地餐館都有賣

查看百度由來，原是一鹽販買了幾斤豬肉不小心掉到鹽堆裡，怎麼也找不著

一段時間後才發現鹽堆裡的豬肉，覺得這肉丟了可惜，就剁成肉末拌著麵吃，味道卻出奇的好！

從這小故事裡不難發現，這勾魂麵真他馬的夠鹹，可以說是有生以來吃過最鹹的料理...>"<

才吃兩口就覺得舌頭像那塊掉在鹽堆裡的豬肉，瞬間被鹽巴吸乾，最後是加了大量的水稀釋才吃完的

 

另外點了一碗「重慶老雜醬麵」，這香味太熟悉了，就是維力炸醬麵的味道

只是口味一樣很鹹，估計再加上一份白麵拌勻味道才比較合台灣人的口味

不過勾魂麵還是略勝一籌，大概要加兩份白麵稀釋醬料，味道才會剛好

 

 

店名叫「萬食匯花刀面」，從「錦里」前往地鐵站路過的一家麵店

特色面條就是滾花邊的寬板麵，第一張照片裡的勾魂麵就是用這種麵條

雜醬麵則是用一般的麵條

 

價位很平價，兩碗麵才22元

 

但是生意沒有很好，可能大陸人都覺得太鹹了，哈！

 

其實我們是被門外這隻白貓吸引進來的，就說貓能招財，是吧！

 

旅程簡介：

  【四川。天府之國】2015 旅遊簡介，想看千年小鎮，億年遺址這都有！