Mr.Coffee 吧台日誌

新聞中看到蔡阿嘎說：其他縣市賣涼麵的老闆都很偷懶，怎麼沒加美乃滋？

我不是嘉義人，第一次在嘉義吃加美乃滋的涼麵...感覺還挺新鮮的 ^_^

位在嘉義水上的涼麵，是花小姐從小吃到大的口味，回娘家有空就會繞過去吃，這邊跟大家分享

 

 

第一次吃感覺不太習慣，覺得有點甜，醬料口感也比較綿密

麵條也跟傳統黃色的油麵不一樣，比較寬，有點像陽春麵煮熟後再冰鎮起來，口感也比較軟

吃起來就跟記憶中的涼麵就是一整個大不同，很有地方特色的一道料理

自己喜歡加點辣油吃比較過癮，這樣一份25元，份量不會太多，下午吃點心剛剛好

 

除了涼麵外，還有這一味「涼肉圓」，肉圓吃冰的啦！

除了薄醬油外，上面一樣有厚厚的美乃滋，嘉義人真的很愛美乃滋，哈哈！

 

切開來裡面長這樣，少了油炸的油膩感，這涼肉圓感覺比較健康一些，吃起來也是覺得有點甜，哈！

冰過的肉圓外皮跟油鍋炸熱的感覺大不同，比較Q彈，就像吃粉粿的口感

沒記錯的話，這一份也是25元，除了肉圓、涼麵，還有一些小菜可以點

 

 

竹下涼麵歷史悠久，花花小時候吃就是間老店，現在不知道傳幾代了

 

 用餐空間就一整個很在地的FU，店內還有提供免費飲料

 

 

後方還有寬敞的用餐空間，夏天旺季假日來可能會客滿

 

 

「竹下涼麵」依所在地命名，店旁就是一片竹林，所在位置就是竹下囉！

雖然是間鐵皮屋，但是店內通風涼爽，竹林遮陰，夏天來也不覺得悶熱，低科技又實用的綠建築

 

地址：嘉義縣水上鄉中興路157號    電話：05-268-8242

營業時間：AM：07：00－18：00